ミネラル豊富な天然水で育つ桜色の極上肉
北海道阿寒ポークは、阿寒摩周国立公園や釧路湿原の豊かな大自然に囲まれた釧路市阿寒町で「大栄フーズ株式会社」が情熱を注いで育てているブランド豚です。一般的な交配豚ではなく、優れた長所を掛け合わせたハイブリッド豚の中でも特にヘルシーで良質な「ハイポー種」を採用しています。美味しさの最大の秘密は阿寒の大地が育んだ「水」と徹底したストレスフリー環境にあります。太古の昔から堆積した腐葉土によって濾過された、ミネラルたっぷりの天然地下水を毎日たっぷりと飲んで育ちます。豚はストレスを感じると肉が硬くなってしまいますが、ここではのびのびと快適な環境で育てられるため、肉質が驚くほど柔らかく仕上がります。この良質な水と指定配合飼料、そして愛情深い飼育によって、肉色は鮮やかな桜色に輝き、赤身とさっぱりとした脂身のバランスが絶妙な極上の味わいとなります。特有の臭みやしつこさがなく、どんな料理にも合わせやすい素直で深みのある旨味が魅力です。自社農場での循環型農業も実践しており、釧路管内のスーパーや地元飲食店のシェフからも熱烈な支持を集めている、安心・安全な絶品ポークです。
基本情報
- 名称
北海道阿寒ポーク - 産地
北海道釧路市阿寒町 - 生産者（運営）
大栄フーズ株式会社（阿寒農場） - 豚肉の特徴
鮮やかな桜色の肉色で、赤身と脂身のバランスが良く、臭みのない柔らかく深い味わい - 飼料の特徴
国の基準を満たした良質な指定配合飼料と、ミネラル豊富な阿寒の天然地下水を給与 - 品種・交配
ハイポー種（優れた血統を掛け合わせた四元交配のハイブリッド豚） - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ、とんかつ、生姜焼き、豚丼 - 流通量
主に釧路管内のスーパー、地元飲食店、自社通販やふるさと納税などで流通 - 認証・取り組み
環境に配慮した循環型農業の推進、および徹底したストレスフリー環境での健康肥育 - 関連URL
阿寒ポーク 公式オンラインショップ
北海道養豚生産者協会（大栄フーズ 紹介ページ） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.25
公式サイト／HPA会員農場ページ
大栄フーズ株式会社 公式情報、北海道養豚生産者協会 会員農場情報
最終更新日
2026年3月4日