メス豚の上物のみを厳選！駒ヶ岳の地下水と麦・米の特製飼料で育つ
北海道育ち ひこま豚（ひこまぶた）は、北海道南部の森町で「有限会社道南アグロ」が情熱を注いで生産している、極めて高品質なブランド豚です。名前の由来は、生産者の「日浅」氏と、農場から一望できる秀峰「駒ヶ岳」から名付けられました。最大のこだわりは徹底した衛生管理と独自の食事にあり、日本SPF豚協会認定のクリーンな環境に加え、JGAPや農場HACCPも取得しています。日々の食事には、豚肉の旨味成分であるオレイン酸を高めるために麦類や米を独自の割合で配合したオリジナル飼料と、ミネラル豊富な駒ヶ岳の地下水をミックスして与える「リキッドフィーディングシステム」を採用しています。さらに驚くべきことに、生産されるSPF豚の中から「基準を満たしたメス豚の上物のみ」を厳選してひこま豚として出荷するという徹底した品質管理が行われています。このこだわりの飼料と厳格な選別により、豚肉特有の臭みやアクが全くなく、きめ細かく柔らかな肉質と、ドリップが出にくく非常にジューシーで甘みのある脂身を持つ極上のお肉に仕上がります。森町や札幌にある直営店「ひこま豚食堂」でも提供され、絶品の豚丼やステーキとして大人気を集めています。
基本情報
- 名称
北海道育ち ひこま豚 - 産地
北海道茅部郡森町 - 生産者（運営）
有限会社道南アグロ（販売：株式会社ひこま豚） - 豚肉の特徴
特有の臭みやアクがなく、きめ細やかで保水性が高く、脂身が甘い（メス豚限定） - 飼料の特徴
麦類や米を独自配合したオリジナル飼料とミネラル豊富な地下水をミックスして給与 - 品種・交配
WLD三元交配豚（大ヨークシャー種×ランドレース種×デュロック種） - 代表的な料理
ステーキ、豚丼、しゃぶしゃぶ、とんかつ、焼売などの加工品 - 流通量
主に直営店（ひこま豚食堂）や自社通販、道内の一部飲食店などで流通する希少銘柄 - 認証・取り組み
SPF豚認定、農場HACCP、JGAP認証取得、およびリキッドフィーディングによる健康肥育 - 関連URL
ひこま豚 公式サイト
北海道養豚生産者協会（道南アグロ 紹介ページ） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.26
公式サイト／HPA会員農場ページ
ひこま豚 公式情報、北海道養豚生産者協会 会員農場情報
最終更新日
2026年3月5日