十勝岳連峰のふもとで麦入り飼料を食べて育つブランド豚
かみふらのポークは、北海道の富良野地域に位置する上富良野町で生産される豚肉で、地域名を冠したブランド豚の一つとして知られています。上富良野町は大雪山系や十勝岳連峰のふもとに広がる自然豊かな農業地域であり、北海道の中でも畑作や畜産が盛んです。かみふらのポークは、この広大な大地と澄んだ空気の中で、徹底した衛生管理を行う「有限会社かみふらの牧場」などの指定農場で愛情を注いで育てられています。美味しい豚肉づくりの最大のこだわりは飼料にあり、特に肥育後期（仕上げ期）には麦類を10％以上配合したこだわりの指定配合飼料をたっぷりと与えています。麦類を豊富に食べて育つことで、豚肉の脂肪が美しく白く上がり、肉の締まりが良く、旨味がギュッと詰まった上質な肉質に仕上がります。富良野地域の農業と畜産を代表する地域ブランド食材として高く評価されており、主に北海道内で流通しています。とんかつやしゃぶしゃぶ、生姜焼き、そして北海道名物の豚丼など、さまざまな料理で豚肉本来の豊かな味わいを楽しむことができる、地域に根差した魅力的な銘柄豚です。
基本情報
- 名称
かみふらのポーク - 産地
北海道空知郡上富良野町 - 生産者（運営）
有限会社かみふらの牧場 - 豚肉の特徴
麦類を含む飼料により、脂肪が美しく白く上がり、肉の締まりが良い - 飼料の特徴
肥育後期（仕上げ期）に麦類を10％以上配合した指定配合飼料を給与 - 品種・交配
三元交配豚（ランドレース種×大ヨークシャー種×デュロック種） - 代表的な料理
とんかつ、しゃぶしゃぶ、生姜焼き、豚丼 - 流通量
主に北海道内およびふるさと納税、地域直売などで流通 - 認証・取り組み
大雪山系の自然環境を活かした徹底した衛生管理とストレスフリーな健康肥育 - 関連URL
北海道養豚生産者協会（会員農場紹介）
かみふらの工房 ブランド紹介ページ - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.17
公式サイト／HPA会員農場ページ
北海道養豚生産者協会 会員農場情報、かみふらの工房 ブランド紹介ページ
最終更新日
2026年2月19日