とうもろこし不使用の純植物性飼料で育つArk館ヶ森の食卓向け銘柄
館ヶ森高原豚ノア（たてがもりこうげんとんノア）は、岩手県一関市にある「Ark館ヶ森（株式会社アーク）」が生産から加工・販売までを一貫して手がける自社銘柄豚です。同社の看板銘柄である「館ヶ森高原豚」の姉妹ブランドとして、「毎日食べても飽きのこないテーブルミート（食卓肉）」をコンセプトに開発されました。品種には、一般的な三元交配（大ヨークシャー種・ランドレース種・デュロック種）を採用し、発育の良さと赤身の旨味を引き出しています。飼育環境や飼料は本家の館ヶ森高原豚と全く同じ基準が適用されており、遺伝子組み換えを防ぐためにとうもろこしを一切使用せず、米や麦類、マイロを主原料にハーブや天然塩を配合した独自の純植物性飼料が与えられています。飲み水にも天然鉱石を通したミネラル水を使用し、東北地方の企業で初となる「農場HACCP」の徹底した衛生管理のもとで育てられています。この環境と品種の組み合わせにより、筋肉繊維が細かくコクのあるしっかりとした赤身と、さっぱりとしてまろやかな甘みを持つ脂身を兼ね備えているのが実用的な特徴です。しゃぶしゃぶや煮込み料理など、日常の幅広い料理に適した豚肉として流通しています。
基本情報
- 名称
館ヶ森高原豚ノア - 産地
岩手県一関市藤沢町 - 生産者（運営）
株式会社アーク（Ark館ヶ森） - 豚肉の特徴
赤身のコクと旨味が強く、脂身はさっぱりとした甘みを持つ。日常使いに適した肉質 - 飼料の特徴
とうもろこし不使用。米、麦類、マイロを主原料にハーブや天然塩を配合した専用飼料を給与 - 品種・交配
WLD三元交配豚（大ヨークシャー種×ランドレース種×デュロック種） - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ、とんかつ、煮込み料理、厚切りポークステーキ - 流通量
Ark館ヶ森の直営店や通信販売、一部の提携スーパーマーケット等を通じて流通 - 認証・取り組み
農場HACCP取得の衛生管理、および天然鉱石を活用したミネラル水の給与 - 関連URL
Ark館ヶ森 公式サイト
Ark館ヶ森 ネットショップ - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.34
公式サイト／HPA会員農場ページ
株式会社アーク 公式情報、Ark館ヶ森 商品資料
最終更新日
2026年3月12日