乳酸菌やミネラルを含む竹パウダーで育つ。小美玉市が認定したジューシーな特選豚
ばんぶぅは、茨城県小美玉市にある「有限会社道口養豚（ばんぶぅファーム）」のみが生産しているオリジナルの銘柄豚です。元の原稿にあった「各地の生産者によって展開される」という推測は誤りであり、特定の農場が独自に生み出した単独のブランドです。最大の飼育上の特徴は、ブランド名の由来にもなっている「竹パウダー」を配合した独自の飼料を給与している点にあります。細かく粉砕した高品質な竹には、豊富なミネラルや糖分のほか、適切な管理によって発生した「乳酸菌」が含まれており、天然の抗菌作用も備えています。この栄養価の高い竹パウダーを食べて健康に育つことで、豚肉特有の獣臭さやクセが極めて少なくなり、調理時の臭み消しが不要になるという実用的な利点をもたらします。さらに、赤身はしっとりと柔らかく、脂身にはジューシーで上品な甘みが引き出され、冷めても固くなりにくいためお弁当などにも適しています。安全性や地域性などの厳しい基準をクリアし、小美玉市の公式特産品「小美玉のめぐみ」の認定を受けており、自社オンラインショップやふるさと納税の返礼品を通じて地域密着で安定して流通しています。
基本情報
- 名称
ばんぶぅ - 産地
茨城県小美玉市 - 生産者（運営）
有限会社 道口養豚（ばんぶぅファーム） - 豚肉の特徴
獣臭さがなく、赤身はしっとり柔らかい。脂はジューシーな甘みがあり、冷めても固くなりにくい - 飼料の特徴
乳酸菌、ミネラル、糖分を含む高品質な「竹パウダー」を配合した独自飼料を給与 - 品種・交配
同農場で育成される専用の交雑豚 - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ、焼肉、とんかつ、お弁当のおかず - 流通量
自社公式通販サイトや小美玉市のふるさと納税などを通じて限定的に流通 - 認証・取り組み
地域資源である竹の活用によるサステナブルな飼育と、抗生物質に頼らない健康管理 - 関連URL
ばんぶぅファーム 公式サイト（竹から生まれたブランド豚 ばんぶぅ） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.61
公式サイト／HPA会員農場ページ
有限会社道口養豚 公式企業情報、小美玉市 公式認定品情報
最終更新日
2026年3月29日
