銘柄豚（ブランドポーク）– category –

清流と大地が育む、臭みのない純粋な甘み 北海道・十勝の南西部に位置する中札内村（なかさつないむら）。日高山脈の麓に広がるこの美しい村で、徹底した衛生管理のもと育てられているのが「十勝野ポーク」です。最大の特徴は、豚肉特有の「けもの臭」が極...

東京が誇る、絹のような肉質のプレミアム豚 TOKYO X（トウキョウ・エックス）は、東京都が長い歳月をかけて開発した、日本を代表するデザイナーズ・ポークです。名称にある「X」は、異なる品種を掛け合わせる「クロス（交配）」と、それまでの豚肉にはなか...