深海ミネラルと岩塩で育つ北海道士別市のヘルシーSPF豚
海のミネラル豚は、北海道士別市にある「有限会社中多寄農場」が生産する、非常にユニークでこだわりの詰まったブランド豚です。日本全国の海沿いで広く行われている一般的な取り組みではなく、内陸の自然豊かな北海道・士別で特定の生産者が情熱を持って育てている希少な銘柄豚です。その最大の秘密は、徹底した衛生管理と独自の飼料にあります。特定の病原菌を持たない「SPF豚」として健康的に育てられることに加え、種子島や中国から取り寄せた深海水のミネラル成分と岩塩をプラスした特製の指定配合飼料（北海肉豚EX）を与えて育てられています。ミネラルと塩分をバランス良く摂取させるこの独自の手法により、豚肉特有の獣臭さが全くなく、非常にヘルシーでクリアな味わいに仕上がるのが特徴です。また、一般的な三元豚ではなく、赤身と脂身のバランスに優れた「ケンボロー豚」という品種を採用している点も美味しさの理由です。士別市の道の駅などで取り扱われており、とんかつやしゃぶしゃぶなど、豚肉本来の旨味と臭みのなさをダイレクトに活かした料理で地元の人々を中心に愛されています。
基本情報
- 名称
海のミネラル豚 - 産地
北海道士別市 - 生産者（運営）
有限会社中多寄（なかたよ）農場 - 豚肉の特徴
獣臭さがなく、あっさりとヘルシーな味わい - 飼料の特徴
深海水ミネラルと岩塩、指定配合飼料「北海肉豚EX」を使用 - 品種・交配
ケンボロー豚 - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ、とんかつ、ソテーなど - 流通量
主に士別市内の道の駅（羊の街 侍・しべつ）などで流通する希少銘柄 - 認証・取り組み
SPF豚認定による徹底した防疫・衛生管理と健康肥育 - 関連URL
北海道養豚生産者協会（HPA）公式ページ - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.16
公式サイト／HPA会員農場ページ
北海道養豚生産者協会データ、日本食肉消費総合センターSPF豚関連資料
最終更新日
2026年2月15日