乳酸菌配合飼料とストレスフリー環境で育つ。石岡市の魅せる豚舎から届く特選豚
武熊たくま豚（たけくまたくまぶた）は、茨城県石岡市にある「武熊（たけくま）牧場」が、繁殖から肥育、出荷までを一貫生産体制で手がけている自社の銘柄豚です。名称の漢字表記は「武熊」が正しく、産地も福島県ではなく茨城県石岡市の特産品です。武熊牧場は茨城県のブランド豚「常陸の輝き」の指定生産農場でもありますが、本銘柄はそれ以前の2014年（平成26年）に商標登録された同園独自のプライベートブランドです。最大の飼育上の特徴は、全生育段階の飼料に「乳酸菌」を添加している点にあります。この乳酸菌によって豚の腸内環境と健康状態が安定し、肉質のベースが大きく向上しています。また、「人に見せられる豚舎」をコンセプトに、豚の移動時のストレスを極限まで減らす自作の専用通路や、最新の排泄物処理施設を導入し、環境問題に配慮したサステナブルな養豚を実践しているのが強みです。愛情をかけて健康に育つことで、豚肉特有のしつこさがなく、しっかりとした甘みとさっぱりとした後味を持つ上質な肉質に仕上がります。主に茨城県内の飲食店や精肉店、食肉卸（佐藤畜産など）を通じて地域密着で安定して流通しています。
基本情報
- 名称
武熊たくま豚 - 産地
茨城県石岡市 - 生産者（運営）
武熊牧場（代表：武熊俊明氏） - 豚肉の特徴
脂のしつこさがなく、しっかりとした豚肉の甘みとさっぱりとした上品な後味を持つ - 飼料の特徴
発育段階に合わせて「乳酸菌」をブレンドした独自の指定飼料を給与 - 品種・交配
肉質と健康を重視して一貫生産される交雑豚 - 代表的な料理
とんかつ、串焼き（焼きとん）、スペアリブ、サムギョプサル - 流通量
茨城県内の居酒屋・飲食店や食肉卸などを中心に地域密着で流通 - 認証・取り組み
自社ブランドの商標登録（2014年）、最新設備による環境配慮、ストレスフリーな豚舎環境の整備 - 関連URL
茨城をたべよう 食と農のポータルサイト（武熊牧場について） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.60
公式サイト／HPA会員農場ページ
茨城県畜産協会 公式資料（優良経営体）、デジタル大辞泉プラス（武熊たくま豚）
最終更新日
2026年3月28日
