那須高原の9農場で徹底した防疫管理。純植物性飼料で育つ、脂が甘く澄んだ特選豚
曽我の屋の豚（そがのやのぶた）は、栃木県那須町にある「曽我の屋農興株式会社」が手塩にかけて育てている銘柄豚です。最大の飼育上の強みは、広大な那須高原内に9つの農場を分散配置している点にあります。農場を密集させず物理的に距離を離すことで、病気の感染リスクを徹底的に低減させ、極めて高い衛生レベルを保ちながら豚を健康的に育てています。また、科学的な特徴として、トウモロコシと大豆粕を主体とした「純植物性の自家配合飼料」のみを与えている点が挙げられます。動物性原料を排除して良質なデンプン質を豊富に与えることで、豚肉特有の獣臭さや雑味が取り除かれ、純白で軽く澄んだ脂身と、ほんのりと上品な甘みが引き出されるのが実用的な利点です。その雑味のないクリアな旨味と柔軟な肉質はプロからも高く評価されており、全国展開するとんかつの名店「名代とんかつ かつくら」で指定銘柄として提供されているほか、イトーヨーカドーの「顔が見える食品。」シリーズのお肉としても広く家庭向けに流通しています。
基本情報
- 名称
曽我の屋の豚 - 産地
栃木県那須郡那須町（那須高原） - 生産者（運営）
曽我の屋農興株式会社 - 豚肉の特徴
肉質はきめ細かく柔軟。脂は軽く澄んでおり、雑味のない上品でクリアな甘みがある - 飼料の特徴
トウモロコシや大豆粕を主体とした純植物性の自家配合飼料を給与 - 品種・交配
三元交配豚 - 代表的な料理
厚切りとんかつ、しゃぶしゃぶ、ハンバーグ、味噌漬け - 流通量
指定飲食店（名代とんかつ かつくら）や、イトーヨーカドー各店舗（顔が見える食品。）等を通じて広く安定して流通 - 認証・取り組み
那須高原内に9農場を分散配置することによる徹底した感染予防・衛生管理 - 関連URL
名代とんかつ かつくら 公式サイト（曽我の屋の豚について）
イトーヨーカドー 顔が見える食品。（曽我の屋の豚 生産者情報） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.69
公式サイト／HPA会員農場ページ
曽我の屋農興株式会社 企業情報、各取扱店舗 公式公開資料
最終更新日
2026年4月2日
