北海道産のお米を食べて育つ、甘いサシが魅力の銘柄豚
う米豚（うまいとん）は、北海道千歳市の豊かな自然環境の中で「おおやファーム」が生産しているこだわりのブランド豚です。「とびきり“うまい”豚肉になってほしい」という願いと、エサに使用している「お米」を掛け合わせたネーミングで、ホクレンとJA道央の協力のもとで誕生しました。最大の特徴は、北海道産の飼料用米を15％配合した専用の飼料で育てられている点です。この特製飼料を出荷前の50日以上たっぷりと与えることで、豚肉特有の臭みが抑えられます。さらに、赤身の中に美しいサシ（霜降り）が細かく入り、脂身の強い甘みと、しつこさのないあっさりとした柔らかな肉質に仕上がります。国内の食料自給率向上や、北海道の地域農業の循環（水田の活用）に貢献するエシカルな取り組みとしても高く評価されています。その上品でクリアな味わいは、とんかつや生姜焼きはもちろん、お肉の甘みをダイレクトに楽しめるしゃぶしゃぶやシンプルなソテーなど、さまざまな料理で極上の美味しさを発揮する北海道の代表的な銘柄豚の一つです。
基本情報
- 名称
う米豚 - 産地
北海道千歳市 - 生産者（運営）
おおやファーム株式会社 - 豚肉の特徴
臭みがなく、赤身に細かく入ったサシ（霜降り）とあっさりした甘い脂 - 飼料の特徴
北海道産飼料米を15％配合した専用飼料を出荷前50日以上給与 - 品種・交配
三元交配豚（ランドレース種×大ヨークシャー種×デュロック種） - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ、シンプルなソテー、とんかつ、生姜焼き - 流通量
主に道内のホクレンショップ等で流通する希少な銘柄豚 - 認証・取り組み
JGAP認証取得（おおやファーム）、食料自給率向上・資源循環への貢献 - 関連URL
おおやファーム公式ホームページ
ホクレン う米豚紹介ページ - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.15
公式サイト／HPA会員農場ページ
北海道養豚生産者協会資料
最終更新日
2026年2月14日