サツマイモが育むほんのりとした甘み。大手飼料メーカーのノウハウが詰まった特選豚
あじわいポーク（一部「筑波あじわいポーク」とも呼称）は、大手配合飼料メーカー「フィード・ワン」のグループ会社であるフィード・ワンフーズが、茨城県や千葉県の指定農場（小川ファームなど）で展開している独自の銘柄豚です。元の原稿にあった「特定の産地に限定されず各地で展開される」という推測は誤りであり、名前の似た別銘柄との混同に注意が必要です。本銘柄の最大の強みは、飼料メーカーならではの卓越したノウハウが詰まった専用飼料にあります。サツマイモと麦類を豊富に配合した指定飼料を与えることで、豚肉の旨味成分である「グルタミン酸」が科学的に増加し、ほんのりとした甘みとしまりの良い美しい脂が形成されます。さらに、全粒粉砕トウモロコシを与えることでしっかりとした豊かな味わいを引き出しています。また、厳密なワクチネーションプログラムを確立し、抗生物質に頼らない個体管理を実現しているのも実用的な利点です。ふるさと納税や量販店のほか、大手外食チェーン等でも採用されるなど、美味しさと安全性を両立した豚肉として広く安定して流通しています。
基本情報
- 名称
あじわいポーク - 産地
茨城県 - 生産者（運営）
小川ファームなどの フィード・ワンフーズ指定養豚農家 - 豚肉の特徴
グルタミン酸を多く含む。きめ細かく、ほんのりと甘い旨味としまりの良い脂を持つ - 飼料の特徴
サツマイモ、麦類、全粒粉砕トウモロコシを配合した独自の特製飼料を給与 - 品種・交配
LWD三元交配豚（肉質重視の種豚を採用） - 代表的な料理
豚の角煮、しゃぶしゃぶ、とんかつ、ソテー - 流通量
千葉県山武市などのふるさと納税、量販店、外食チェーン等を通じて安定して流通 - 認証・取り組み
ワクチネーションプログラムの確立による、抗生物質に頼らない個体管理 - 関連URL
フィード・ワンフーズ株式会社（あじわいポークについて） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.56
公式サイト／HPA会員農場ページ
フィード・ワンフーズ株式会社 公式企業情報、千葉県山武市 ふるさと納税返礼品情報
最終更新日
2026年3月26日
