20年の歳月をかけた独自改良。パン粉と菓子粉の特別飼料で育つ茨城県の特選豚
キング宝食（きんぐぽーく）は、茨城県常陸大宮市にある「有限会社久慈ピッグファーム」が生産しているこだわりの銘柄豚です。元の原稿にあった「各地の流通事業者主体のブランド」という推測は誤りであり、特定の農場が手塩にかけて育てる単独のブランドです。最大の生物学的な特徴は、ランドレース種、大ヨークシャー種、デュロック種という一般的な三元交配をベースにしながらも、特に美味しい豚肉を作る系統だけを厳選し、20年もの歳月をかけて独自の改良を重ねている点にあります。さらに飼育においては、豚の肉質を柔らかくし、脂に豊かな甘みを引き出すための特別な飼料設計が行われています。具体的には、肥育期の飼料に「大麦を15％」、そして「パン粉・菓子粉を25％」という高い割合で配合した特製飼料を給与しているのが科学的な強みです。この良質なデンプンと糖分を含むパン粉や菓子粉を食べて健康的に育つことで、豚肉特有のくどさがなくなり、極めて柔らかく上品な甘みを持つ美味しい豚肉に仕上がります。徹底した品質管理のもとで大切に育てられ、茨城県内外の精肉店や直売所等を通じて安定して流通しています。
基本情報
- 名称
キング宝食 - 産地
茨城県常陸大宮市 - 生産者（運営）
有限会社 久慈ピッグファーム - 豚肉の特徴
極めて柔らかく、パン粉や菓子粉由来の良質なデンプンによる上品な甘みと豊かな旨味を持つ - 飼料の特徴
肥育期に大麦15％、パン粉・菓子粉を25％配合した特製飼料を給与 - 品種・交配
20年かけて独自改良されたLWD三元交配豚（ランドレース種×大ヨークシャー種×デュロック種） - 代表的な料理
とんかつ、しゃぶしゃぶ、ポークソテー - 流通量
茨城県内の精肉店や直売所等を通じて流通する希少銘柄 - 認証・取り組み
美味しい豚を作る系統の20年にわたる独自改良、および食品副産物（パン粉・菓子粉）を活用した飼育 - 関連URL
茨城を食べよう：いばらきの食に挑戦する人たち - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.57
公式サイト／HPA会員農場ページ
日本食肉消費総合センター（銘柄豚肉ハンドブック）、デジタル大辞泉プラス（キング宝食）
最終更新日
2026年3月26日
