那須山麓の湧水と大麦でじっくり育つ。名物「佐久山コロッケ」を支える那須塩原の特選豚
千本松豚（せんぼんまつとん）は、栃木県那須塩原市千本松地区にある「株式会社 ぜんちく那須山麓牧場」が生産している銘柄豚です。元の原稿にあった「観光施設の千本松牧場が生産している」という推測は誤りであり、地名である「千本松」に由来する、地元密着型のこだわりのポークです。最大の飼育上の強みは、緑豊かな那須山林の地下から汲み上げた清冽な湧き水を飲料水とし、とうもろこしと大麦を主体とした特製飼料を用いて、一般的な豚よりも時間をかけてじっくりと長期肥育を行っている点にあります。この恵まれた環境と長期肥育により、豚肉特有の獣臭さがなくなり、鮮度保持に優れた良質な肉質に仕上がるのが科学的な特徴です。赤身には豊かな風味と深いコクがあり、脂身は上質な甘みを蓄えているという実用的な利点を持ちます。その優れた味わいは地元で高く評価されており、特に大田原市の有名店「和気精肉店」が作る大人気の行列惣菜「佐久山コロッケ」や「佐久山メンチ」に欠かせない極上のひき肉として使用されています。地元の指定卸や精肉店、オンライン通販などを通じて、地域に愛される特選豚肉として限定的に流通しています。
基本情報
- 名称
千本松豚 - 産地
栃木県那須塩原市（千本松地区） - 生産者（運営）
株式会社 ぜんちく那須山麓牧場 - 豚肉の特徴
鮮度保持が良く、風味豊かで深いコクのある赤身と、上質な甘みのある脂を持つ - 飼料の特徴
とうもろこしと大麦を主体とした指定飼料を給与し、那須山麓の美味しい湧き水で育成 - 品種・交配
LWD三元交配豚 - 代表的な料理
コロッケ、メンチカツ（和気精肉店の名物惣菜など）、しゃぶしゃぶ、とんかつ - 流通量
地元指定卸（西谷商店）や精肉店（和気精肉店など）、一部飲食店を通じて地域密着で流通 - 認証・取り組み
徹底した防疫衛生管理のもとでの長期肥育と、農場トレーサビリティシステムの導入 - 関連URL
和気精肉店 公式サイト（千本松豚を使用した佐久山コロッケ・精肉の販売）
株式会社 ぜんちく那須山麓牧場 公式サイト（生産者） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.68
公式サイト／HPA会員農場ページ
和気精肉店 取扱商品情報、国産豚肉 農場トレーサビリティシステム（豚トレ）
最終更新日
2026年4月3日
