雌豚のみを厳選。6種類の穀物ブレンド飼料で育つ茨城の特選ポーク
六穀おとめ豚（ろっこくおとめぶた）は、茨城県内で生産されているこだわりの銘柄豚です。元の原稿にあった「産地は各地」「おとめという名称はやわらかさをイメージしたもの」という推測は誤りであり、最大の生物学的な特徴は「メス豚（雌豚）のみに限定して厳選・出荷している」点にあります。この「メス豚限定」という明確な基準が、ブランド名にある「おとめ（乙女）」の直接的な由来となっています。一般的にメス豚は去勢したオス豚に比べて筋肉の繊維がきめ細かく、特有の獣臭さが少ない傾向にあります。さらに飼育上の科学的な特徴として、トウモロコシや大麦をはじめとする「6種類の穀物（六穀）」をバランス良く配合した専用飼料をたっぷりと給与している点が挙げられます。メス豚特有の柔らかくシルキーな赤身肉に、多様な穀物飼料由来の良質なデンプンが加わることで、豚肉本来の豊かな旨味と、しつこさのない上質で深いコクが引き出されるのが実用的な強みです。主に食肉卸（浜松ハムなど）や指定スーパーマーケット等の流通ルートを通じて、臭みがなく食べやすい高品質な豚肉として食卓へ提供されています。
基本情報
- 名称
六穀おとめ豚 - 産地
茨城県 - 生産者（運営）
茨城県の指定養豚農家 - 豚肉の特徴
メス豚特有のきめ細かく柔らかな肉質で臭みがなく、穀物由来の強い旨味とコクがある - 飼料の特徴
トウモロコシ、大麦など6種類の穀物をバランス良くブレンドした専用飼料を給与 - 品種・交配
肉質と風味を重視して生産される交雑種のメス豚限定 - 代表的な料理
焼肉、しゃぶしゃぶ、とんかつ - 流通量
食肉卸や指定スーパー（遠鉄ストア等）の流通ルートを通じて限定的に流通 - 認証・取り組み
肉質に優れ臭みの少ない「雌豚（メス豚）」のみに限定する厳格な選別出荷 - 関連URL
六穀豚サイト 米久の国産豚肉 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.66
公式サイト／HPA会員農場ページ
しずてつストア チラシ公開情報、浜松ハム 取扱商品情報など
最終更新日
2026年4月2日
