乾燥さつまいもとお茶粉末が育む、神奈川県生まれの上品な甘みと爽やかな後味の豚肉。
かながわ夢ポークは、神奈川県の養豚農家が「生産者の夢と消費者の夢をつなげたい」という想いのもと、県内の優れた生産者たちが共同で立ち上げたブランド豚です。2003年に銘柄規約を設定し、厳しい独自の認定基準をクリアした豚肉だけが「かながわ夢ポーク」の名を冠して出荷されます。
最大の特徴は、乾燥さつまいもとお茶粉末を使用した「夢ポーク指定配合」飼料にあります。さつまいも由来の自然な甘みと旨みが豚肉全体にまろやかさを与え、お茶粉末（緑茶粉末）が豚肉特有の臭みを抑え、脂肪をあっさりとさせる効果をもたらします。さらにルーサンミールが天然型ビタミンを豊富に供給し、おいしさと日持ちを両立させています。
品種は（大ヨークシャー×ランドレース）にデュロックを掛け合わせた三元豚。神奈川県が系統造成した母豚を使用することで筋繊維が細かく、柔らかくジューシーな肉質を実現しています。出荷日齢は170日齢、出荷体重は約115kgで、ひとつひとつ丁寧に育て上げられます。
と畜は横浜市食肉市場で行われ、衛生管理の行き届いた環境で新鮮な状態のまま流通します。あっさりとした脂質でクセがないため、冷しゃぶやしゃぶしゃぶはもちろん、生姜焼き・ポークソテー・豚汁など幅広い料理に活躍します。特にしゃぶしゃぶでは、お茶粉末由来のさっぱりとした後味が一層際立ち、ポン酢やごまだれとの相性も抜群です。神奈川県の大地が育んだ、やさしい味わいの豚肉をぜひ食卓でお楽しみください。
基本情報
- 名称
かながわ夢ポーク - 産地
神奈川県 海老名市本郷3678 - 生産者（運営）
かながわ夢ポーク推進協議会（代表：臼井 欽一） - 豚肉の特徴
乾燥さつまいもとお茶粉末由来の自然な甘みと旨みを持ち、脂肪があっさりとした上品な肉質。筋繊維が細かく柔らかくジューシーで、豚肉特有の臭みが少ない。 - 飼料の特徴
夢ポーク指定配合（乾燥さつまいも・お茶粉末を使用）。さつまいもで甘みと旨みを引き出し、お茶粉末で臭みを抑え脂肪をあっさりさせる。ルーサンミールが天然型ビタミンを補給。 - 品種・交配
（大ヨークシャー♀×ランドレース♂）×デュロック♂ - 代表的な料理
冷しゃぶ、しゃぶしゃぶ、生姜焼き、ポークソテー、豚汁 - 流通量
年間出荷頭数：8,000頭 - 認証・取り組み
銘柄規約：2003年4月1日設定
主なと畜場：横浜市食肉市場
主要卸売企業：フィード・ワン・フーズ - 関連URL
神奈川県養豚協会 かながわ夢ポーク
フィード・ワンフーズ かながわ夢ポーク
豚トレ（国産豚肉 農場トレーサビリティシステム） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.107
神奈川県養豚協会 かながわ夢ポーク公式ページ
フィード・ワンフーズ株式会社 かながわ夢ポーク紹介ページ
神奈川県畜産会 かながわ夢ポーク紹介ページ
豚トレ（国産豚肉 農場トレーサビリティシステム）
最終更新日
2026年04月26日
