お米と麦が引き出すさっぱりとした甘み。外気に触れず加工される極めて衛生的な特選豚
庄内グリーンポーク ぶーみん（SHONAI GREEN PORK BOOMIN）は、山形県庄内地区のJAグループが展開する豚肉「庄内グリーンポーク」の中でも、指定された登録農場において特定の品種と飼料の基準を満たして生産されたものだけに冠される独自ブランドです。名称の「ぶーみん」は「みんなのぶた」を意味し、愛情を込めて育てられ、皆を笑顔にする豚肉であることを表現しています。飼料には「お米（飼料用米）」と「麦」を独自に配合した専用飼料が与えられています。この飼料米の活用は、肉質の向上だけでなく庄内平野の水田保全と資源循環型社会の実現にも寄与しています。お米と麦を食べて育つことで、豚肉特有のくどさがなくなり、あっさりとした上品な甘みを持つ脂肪と、柔らかく味わい深い赤身に仕上がるのが実用的な利点です。また、と畜場併設型の施設（庄内食肉流通センター）で一貫して加工処理されるため、出荷まで直接外気に触れることがなく、極めて衛生的で安全な状態で届けられます。山形県内のAコープをはじめとする量販店や、JA公式通信販売などを通じて広く安定して流通しています。
基本情報
- 名称
SHONAI GREEN PORK BOOMIN - 産地
山形県庄内地域 - 生産者（運営）
庄内地区のJAグループ指定登録農場 - 豚肉の特徴
柔らかく味わい深い赤身と、あっさりとした上品な甘みを持つ脂肪 - 飼料の特徴
お米（飼料用米）と麦を配合した指定の専用飼料を給与 - 品種・交配
登録農場ごとに指定された品種に基づく交雑豚 - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ、とんかつ、生姜焼き、オリジナルウィンナー等の加工品 - 流通量
山形県内のAコープ等の量販店、飲食店、ふるさと納税、JA公式通信販売等を通じて広く流通 - 認証・取り組み
飼料米活用による庄内平野の水田保全、およびと畜場併設施設による高度な鮮度・衛生管理 - 関連URL
JA全農山形（畜産・庄内グリーンポーク ぶーみん について）
JAタウン（庄内グリーンポーク “ぶーみん” 商品一覧） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.48
公式サイト／HPA会員農場ページ
JA全農山形 公式企業情報、JAタウン 産地直送通販サイト
最終更新日
2026年3月21日
