つきたてのお餅のような弾力と極上の甘み。徹底管理が育む東北の特選豚
みちのくもちぶたは、全国の養豚農家で組織される「グローバルピッグファーム株式会社」が展開する銘柄豚「和豚もちぶた」のうち、宮城県をはじめとする東北地方の指定農場（株式会社ヒルズなど）で生産されたものを指す地域ブランド名です。品種には、養豚先進国のアメリカの大学と提携し「統計育種学」を用いて厳選された大ヨークシャー種、ランドレース種、デュロック種を掛け合わせた独自の三元交配豚を採用しています。豚の旨味を引き出すため、トウモロコシや大豆粕などの天然原料をベースに、成長段階に合わせてカロリーやアミノ酸のバランスを細かく調整した専用の配合飼料が与えられます。また、獣医師による予防医学に基づいた健康管理と厳重な防疫体制が徹底されています。この厳格な血統・飼育管理により、豚肉特有の獣臭さがなく、名前の由来にもなっている「つきたてのお餅のような弾力と歯切れの良さ」を持つのが実用的な特徴です。旨味成分であるグルタミン酸や酸化を防ぐビタミンEを豊富に含み、脂身は白くあっさりとした上質な甘みを持ちます。直営店や量販店、公式通信販売等を通じて広く安定して流通しています。
基本情報
- 名称
みちのくもちぶた - 産地
東北地方（主に宮城県大河原町、登米市などの指定農場） - 生産者（運営）
株式会社ヒルズ、株式会社ライブリー などの提携農場 - 豚肉の特徴
お餅のような弾力と歯切れの良さ。特有の臭みがなく、ビタミンEと旨味成分が豊富で脂が甘い - 飼料の特徴
成長段階に合わせてカロリーやアミノ酸バランスを最適化した独自の専用配合飼料を給与 - 品種・交配
WLD三元交配豚（厳選された大ヨークシャー種×ランドレース種×デュロック種） - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ、とんかつ、自社製加工品（ハム、ソーセージ等） - 流通量
宮城県内の直営店（とんとんの丘 もちぶた館）や量販店、公式通信販売などを通じて安定流通 - 認証・取り組み
統計育種学による血統選抜と、獣医師の予防医学に基づいた徹底的な防疫管理 - 関連URL
とんとんの丘 もちぶた館 公式サイト（株式会社ヒルズ）
グローバルピッグファーム（和豚もちぶた 公式サイト） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.42
公式サイト／HPA会員農場ページ
グローバルピッグファーム株式会社 公式企業情報、株式会社ヒルズ 関連資料
最終更新日
2026年3月17日