品質と食べやすさを重視して育てられる群馬県のブランドポーク
幸豚（さちぶた）は生産者や事業者によって展開される群馬県産のブランド豚で飼料設計や飼育環境に配慮しながらやわらかな肉質と食べやすい味わいを目指して育てられている点が特徴です。名称の「幸」は食を通じた幸せや健やかな成育への思いを込めたブランド名として用いられており地域食材やこだわり食材として展開されています。飼料にはとうもろこしや麦類などの穀類を主体とした配合飼料が使用されビタミンやミネラルをバランスよく配合することで健康的な成育と肉質の安定が図られています。また生産者によっては地域資源や食品副産物を活用した飼料設計が取り入れられる場合もあり資源循環型の養豚や環境負荷低減への取り組みも意識されています。飼育環境では温度や湿度、換気、衛生管理の徹底に加え適切な飼養密度の管理が行われ豚のストレス軽減や疾病予防に配慮した飼養が実施されています。品種についてはランドレース種や大ヨークシャー種、デュロック種を組み合わせた三元交配が一般的です。主に地域流通や取扱事業者を通じて販売されており家庭料理や飲食店などで幅広く利用されています。肉質はやわらかく赤身と脂身のバランスが良く脂には自然な甘みがありクセの少ない味わいが特徴です。とんかつやしゃぶしゃぶ、生姜焼きなどさまざまな料理に適しており親しみやすいブランド豚として愛されています。
基本情報
- 名称
幸豚 - 産地
群馬県（各生産者・事業者により異なる） - 生産者（運営）
林牧場 - 豚肉の特徴
やわらかく、赤身と脂身のバランスが良い。脂に甘みがありクセの少ない味わい - 飼料の特徴
穀類主体にビタミン・ミネラルを配合（地域資源・食品副産物活用の可能性あり） - 品種・交配
LWD三元交配豚（ランドレース種×大ヨークシャー種×デュロック種が一般的） - 代表的な料理
とんかつ、しゃぶしゃぶ、生姜焼き - 流通量
地域流通・取扱事業者中心で市場に出回りにくい希少銘柄 - 認証・取り組み
食を通じた幸せを願う品質重視の育成と、衛生管理・環境負荷低減の徹底 - 関連URL
林牧場ホームページ（管理主体）
コトバンク（デジタル大辞泉プラス：幸豚の用語解説） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.77
公式サイト
HPA会員農場ページ
デジタル大辞泉プラス（小学館）、畜産関連資料、地域農業関連資料
最終更新日
2026年4月8日
