創業以来80年、血統書付きの豚が生む、コクと甘みの輝くおいしさ。
埼玉県日高市に本拠を構える株式会社サイボクが1946年の創業以来、独自の育種・品質管理技術を積み重ねて生み出したのが、サイボクゴールデンポークです。大ヨークシャーとランドレースの交配母豚に、サイボクが自信を持って選んだデュロック種の父豚を掛け合わせた三元交配豚で、全頭に血統書が発行されており、どの種雄豚と母豚から生まれたかを創業時から追跡・管理しています。
飼料は自社飼料工場で毎日新鮮に製造されます。主原料のトウモロコシに加えて麦類を多めに配合し、さらに米も取り入れたオリジナルブレンドが特徴です。麦の配合が脂に自然な甘みをもたらし、米の配合がさっぱりとした風味を引き出します。多価不飽和脂肪酸が少なく融点が高い脂質構成のため、口の中でくどさを感じず、噛むほどに甘みが広がるのはこの独自飼料によるものです。
肉質は筋肉内脂肪が一般的な豚の約2倍となる5%ほどで、きめ細かい肉の繊維の間に脂がほどよく絡み、加熱しても縮みにくくジューシーさが保たれます。オレイン酸が豊富なため、脂の色は白くきれいで食欲をそそります。出荷は183日齢・117kgという基準を厳守し、自社のサイボク食肉センターで年間約80,000頭を処理しています。産地から食卓まで、飼育・と畜・加工・販売を一貫して管理する体制により、安定した品質を保ち続けています。
とんかつや生姜焼き、炒め物など、豚肉のうまみをダイレクトに楽しみたい料理と相性抜群です。埼玉が誇る、歴史と技術が詰まった銘柄豚をぜひ一度ご賞味ください。
基本情報
- 名称
サイボクゴールデンポーク - 産地
埼玉県 日高市 - 生産者（運営）
株式会社サイボク（日高市鹿山154） - 豚肉の特徴
きめ細かい肉質で筋肉内脂肪が約5%と豊富。加熱しても縮みにくくジューシーさが持続し、オレイン酸が多くさっぱりとした脂の甘みが口の中に広がる - 飼料の特徴
自社飼料工場で毎日製造するオリジナル配合飼料。麦類を増量配合し脂に甘みを付与、米を加えてさっぱりとした風味を実現した独自ブレンド - 品種・交配
（大ヨークシャー♀×ランドレース♂）×デュロック♂の三元交配豚。全頭血統書付きで厳格に系統管理 - 代表的な料理
とんかつ、生姜焼き、焼肉、炒め物 - 流通量
年間約80,000頭出荷（183日齢・117kgで出荷） - 認証・取り組み
農場HACCP認証取得（2019年7月19日）。サイボク食肉センターにて自社と畜・一貫管理体制 - 関連URL
株式会社サイボク 公式サイト
サイボクのブランド豚
サイボク公式オンラインショップ（ゴールデンポーク） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.90
サイボク公式サイト
ミートピアライフ（サイボク）
最終更新日
2026年4月16日
