肥育期に飼料米を20％給与。生産から販売まで自社一貫体制を貫く群馬の特選ポーク
下仁田ポーク米豚（しもにたぽーくこめぶた）は群馬県に本社を置く下仁田ミート株式会社が自社牧場で丹精込めて生産しているこだわりの銘柄豚です。元の原稿にあった下仁田地域を中心に生産されるという推測は少し異なり、実際には下仁田町を発祥とする同社が安中市や東吾妻町にある自社牧場で徹底管理のもと生産から加工や販売までを一貫して行っています。最大の科学的な特徴は豚の肥育期にあたる仕上げの約2ヶ月間に休耕田などを活用して栽培された飼料米を20パーセント加えた厳選配合飼料を与えている点にあります。このお米をたっぷり食べて健康に育つことで豚肉特有の臭みがなくなり調理時にアクが出にくくなるという実用的な利点を持ちます。肉質は非常にジューシーでやわらかく赤身には豊かな旨味が詰まっています。また脂身はしつこさがなくお米由来のさっぱりとした自然な甘みが引き出されるためしゃぶしゃぶやすき焼き、ポークソテーなどに最適です。農場HACCP認証を取得した安全で安心な生産体制のもと同社の直営店や地元の生協、ふるさと納税の返礼品などを通じて地域密着で流通している高品質な特選ポークです。
基本情報
- 名称
下仁田ポーク米豚 - 産地
群馬県（安中市・東吾妻町の自社牧場）※名称は発祥の地である下仁田町に由来 - 生産者（運営）
下仁田ミート株式会社（安中牧場・吾妻牧場） - 豚肉の特徴
臭みが少なく調理時にアクが出にくい。ジューシーでやわらかく、さっぱりとした甘みのある脂を持つ - 飼料の特徴
厳選された配合飼料に「飼料米」を20％加え、肥育期に約2ヶ月間給与 - 品種・交配
肉質と健康を重視した交雑豚 - 代表的な料理
しゃぶしゃぶ、すき焼き、ポークソテー - 流通量
自社直営店（安中店など）やコープぐんま、ふるさと納税（東吾妻町など）を通じた地域密着の流通 - 認証・取り組み
高品質と安全性にこだわる農場HACCP認証の取得と、休耕田を活用した飼料米の資源循環型給与 - 関連URL
下仁田ミート株式会社 公式サイト（ブランド豚「下仁田ポーク」について） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.78
公式サイト
HPA会員農場ページ
下仁田ミート株式会社 公式公開資料、国産豚肉 農場トレーサビリティシステム（豚トレ）
最終更新日
2026年4月9日
