オリーブが育てた、千葉の豚。口の中でとろける脂と、やわらかな肉質が自慢の逸品です。
千葉県山武郡横芝光町を拠点とする有限会社丸美ミートが手がける「房総オリヴィアポーク」は、穀物主体の配合飼料にオリーブのしぼりかすを加えた独自の飼料で育てられたブランド豚です。とうもろこし・玄米・大麦を77%以上配合した飼料にオリーブのしぼりかすをプラスすることで、豚肉の品質に大きな違いをもたらしています。 オリーブのしぼりかすにはオレイン酸やビタミンEが豊富に含まれており、腸内環境を整え、豚特有の臭みを抑える効果があります。ビタミンB1の含有量は通常の豚肉と比べて1.4倍から2倍近く多く、豚肉本来の栄養価をしっかりと味わえる点も魅力です。 房総オリヴィアポーク最大の特徴は「脂の口どけの良さ」にあります。脂肪の融点が36℃前後と体温に近いため、口に入れた瞬間にふわりととろける感覚があります。穀物主体の飼料で育つことで肉のきめが細かく、やわらかな食感に仕上がっています。 千葉県東部・北東部の牧場「井上本店」で185日齢・体重115kg前後まで丁寧に飼育され、千葉県食肉公社でと畜・処理されます。年間約9,000頭が出荷されており、主に丸美ミートを通じて首都圏の飲食店やスーパーなどに流通しています。2015年には商標登録・銘柄規約の設定がなされ、ブランドとしての品質管理が徹底されています。 ビタミンB1は疲労回復にも役立つ成分として知られており、日々の食卓で積極的に取り入れたい豚肉です。豚カツ・しゃぶしゃぶ・生姜焼きなど、どんな調理法でも素材の味が引き立ちます。
基本情報
- 名称
房総オリヴィアポーク（ぼうそうおりびあぽーく） - 産地
千葉県（千葉県東部・北東部） - 生産者（運営）
有限会社丸美ミート（代表：小川 哲也）
所在地：千葉県山武郡横芝光町栗山3300 - 豚肉の特徴
脂肪の融点が36℃前後で口溶けが良い。ビタミンB1が通常の豚肉より1.4〜2倍豊富。穀物主体の飼料で育ち、きめ細かくやわらかい肉質。 - 飼料の特徴
とうもろこし・玄米・大麦を77%以上配合した穀物主体の配合飼料に、オリーブのしぼりかすを加えたもの。オレイン酸・ビタミンEが豊富で腸内環境を整え、臭みを抑える効果がある。 - 品種・交配
（ランドレース♀×大ヨークシャー♂）×デュロック♂（LWD三元豚）
出荷日齢：185日齢 / 出荷体重：115kg - 代表的な料理
豚カツ、しゃぶしゃぶ、生姜焼き、焼き豚 - 流通量
年間出荷頭数：約9,000頭
主要卸売：丸美ミート - 認証・取り組み
商標登録：2015年9月18日
銘柄規約：2015年3月25日設定
農場HACCP：なし / JGAP：なし - 関連URL
有限会社丸美ミート ブランド紹介ページ - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.103
有限会社丸美ミート 公式サイト
最終更新日
2026年04月24日
