大麦・小麦・脱脂粉乳の恵みで育つ、埼玉・本庄が誇るきめ細かな三元豚。
埼玉県本庄市で育まれる「スーパーゴールデンポーク」は、上質な三元交配と独自の配合飼料によって生み出される産地の誇りを感じさせる豚肉です。有限会社田中ファームが手がけるこのブランドは、長年にわたる養豚技術の積み重ねから生まれました。
出荷は185日齢・120kgを基準に行われ、十分な時間をかけてじっくり育てることで肉の旨味がしっかりと凝縮されます。交配は大ヨークシャーとランドレースの一代雑種を母豚に、デュロック種を父豚に用いる三元交配方式を採用。デュロック種の持つ豊かな旨味成分の高さと、大ヨークシャー・ランドレースの産肉性の良さが組み合わさり、バランスの取れた肉質が実現しています。
飼料は大麦・小麦・とうもろこし・脱脂粉乳などを丁寧に配合した独自ブレンドです。麦類は豚の嗜好性を高めて肉質向上に貢献し、脱脂粉乳がタンパク質とカルシウムを補うことで均整のとれた体づくりをサポートします。この多穀物配合飼料の効果が、クセのない上品な風味とやわらかな脂の甘みを生み出します。
年間約11,000頭が出荷され、本庄食肉センターでと畜・処理されたのち、小林畜産が卸を担当します。2019年には農場HACCPを取得しており、衛生管理への真摯な姿勢が光ります。スーパーゴールデンポークの商標は2003年3月に登録された歴史ある名称です。
とんかつやしゃぶしゃぶをはじめ、生姜焼きや豚汁など幅広い料理に活躍します。シンプルな調理でこそ繊細な旨味と脂の甘みが際立つ、産地への思いをはせたくなる一品です。
基本情報
- 名称
スーパーゴールデンポーク - 産地
埼玉県 本庄市 - 生産者（運営）
有限会社田中ファーム（代表：田中 広雄） - 豚肉の特徴
クセのない上品な風味と、きめ細かくやわらかな肉質が特徴。大麦・脱脂粉乳を配合した独自飼料の効果でまろやかな脂の甘みを持ち、どんな料理にもなじむバランスの良い味わい - 飼料の特徴
大麦・小麦・とうもろこし・脱脂粉乳などを配合した独自ブレンド飼料を給与。麦類が肉質向上と嗜好性を高め、脱脂粉乳がタンパク質・カルシウムを補い、均整のとれた体づくりをサポート - 品種・交配
（大ヨークシャー♀×ランドレース♂）×デュロック♂の三元交配豚 - 代表的な料理
とんかつ、しゃぶしゃぶ、生姜焼き、豚汁、焼肉 - 流通量
年間約11,000頭出荷（卸：小林畜産） - 認証・取り組み
農場HACCP取得（2019年10月21日）
商標登録（2003年3月14日） - 関連URL
株式会社サイボク 公式サイト - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.91
田中ファーム公式サイト
最終更新日
2026年4月17日
