千葉の海と大地が育む、くさみゼロの柔らか豚肉。房総ポークで食卓に上質なひとときを。
房総ポークは、千葉県の豊かな自然と温暖な気候のもとで育てられた、こだわりのブランド豚肉です。1987年に商標登録されたこの銘柄は、房総ポーク販売促進協議会が認定する16の指定農場で、中小規模の生産者が一頭一頭に愛情を注いで育てています。
最大の特徴は、専用飼料へのこだわりです。海草粉末とビタミンEを強化した専用飼料を与えることで、豚肉特有のくさみをしっかり抑え、やわらかい食感とスッキリとしたうま味を実現しています。出荷前60日間にわたってこの特別な飼料を給与し続けることで、肉質の安定した品質を保っています。
品種はランドレース♀と大ヨークシャー♂を交配した母豚に、デュロック♂を掛け合わせた三元交雑豚です。千葉県が独自に開発した交配ラインによって、肉質と生産性のバランスが高いレベルで両立されています。出荷時の月齢は180日齢、体重は115kgと、じっくり時間をかけて成長させることで、きめ細かな肉質と濃厚なうま味が生まれます。
生産地は香取市・富里市・旭市・匝瑳市・長生部の16農場で、千葉県食肉公社でと畜された後、JA全農ミートフーズを通じて流通します。年間出荷頭数は約24,000頭。千葉県内のスーパーや精肉店のほか、東急ストアなど首都圏の主要店舗でも購入できます。
ロース・ヒレ・バラなどどの部位も、そのやわらかさとくせのない上品な風味が際立ちます。生姜焼きやとんかつはもちろん、煮込み料理やしゃぶしゃぶにもよく合い、素材本来の味を存分に楽しめる豚肉です。
基本情報
- 名称
房総ポーク（ぼうそうぽーく） - 産地
千葉県（香取市・富里市・旭市・匝瑳市・長生部） - 生産者（運営）
房総ポーク販売促進協議会（千葉市中央区新千葉3-2-6） - 豚肉の特徴
豚肉特有のくさみが無く、やわらかい食感とスッキリしたうま味が特長。赤身・脂身ともに上品な風味 - 飼料の特徴
海草粉末を加え、ビタミンEを強化した専用飼料。出荷前60日間給与でくさみを抑制 - 品種・交配
三元交雑豚（ランドレース♀×大ヨークシャー♂）×デュロック♂。出荷日齢180日・出荷体重115kg - 代表的な料理
生姜焼き、とんかつ、しゃぶしゃぶ、煮込み料理 - 流通量
年間出荷頭数 約24,000頭。と畜：千葉県食肉公社／卸：JA全農ミートフーズ - 認証・取り組み
商標登録：1987年5月29日。銘柄規約：2004年8月17日設定・2022年6月1日改定 - 関連URL
房総ポーク販売促進協議会 公式サイト - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.103
房総ポーク販売促進協議会 公式サイト
最終更新日
2026年04月25日
