動物性飼料を排除した専用飼料で育つ。脂肪が餅のように真っ白なJA利根沼田の特選ポーク
奥利根もち豚（おくとねもちぶた）は群馬県北部のJA利根沼田管内（沼田市など）の指定生産者が生産しているこだわりの銘柄豚です。群馬県が誇る「上州銘柄豚」を構成する重要なブランドの一つとして位置づけられています。元の原稿にあった「各地の養豚農家で展開される」という推測ではなく安全性と高品質を実現するために種豚の段階から独自の改良を行っているのが特徴です。最大の飼育上の強みは動物性飼料を一切排除しとうもろこしや大麦などの穀類を中心とした上州銘柄豚専用飼料を仕上げ期に2ヶ月以上たっぷりと給与している点にあります。このこだわりの純植物性飼料と奥利根の豊かな自然環境によって豚肉特有の獣臭さが極限まで抑えられます。科学的な特徴として肉の繊維が細かいため極めて柔らかく保水性に優れているため調理してもパサつきにくいという実用的な利点があります。また「もち豚」という名前の由来の通り脂肪がまるで餅のように真っ白に仕上がり赤身の美しいピンク色とのコントラストが際立ちます。脂にはくどさのない上質な甘みがありもちもちとした弾力ととろけるような食感を併せ持つため厚切りのとんかつなどに最適です。沼田市内の名物である「とんかつ街道」の人気店（和食とんかつ まるきち等）で看板メニューとして提供されているほか地元のJA農産物直売所「食彩の森」などを通じて地域密着で流通しています。
基本情報
- 名称
奥利根もち豚 - 産地
群馬県 沼田市・利根郡など（JA利根沼田管内） - 生産者（運営）
JA利根沼田管内の指定養豚農家 - 豚肉の特徴
獣臭さがなく保水性に優れる。脂肪が餅のように真っ白で、もちもちした弾力ととろける食感を持つ - 飼料の特徴
動物性飼料を完全に排除。穀物主体の専用指定飼料を仕上げ期に2ヶ月以上給与 - 品種・交配
品質と肉質向上のために種豚から改良された系統の豚 - 代表的な料理
とんかつ（沼田市とんかつ街道の名物）、しゃぶしゃぶ、ポークカレー - 流通量
JA農産物直売所（食彩の森）や、地元指定飲食店（和食とんかつ まるきち等）を中心に地域密着で流通 - 認証・取り組み
群馬県を代表する上州銘柄豚としての厳格な飼養管理と、奥利根の自然環境を活かした健康育成 - 関連URL
群馬県 農政部畜産振興課（豚肉王国！ぐんまポーク：銘柄紹介）
和食とんかつ まるきち（奥利根もち豚 指定取扱飲食店） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.73
公式サイト
HPA会員農場ページ
群馬県 農政部公式資料、JA利根沼田 取扱公開情報
最終更新日
2026年4月5日
