神奈川県の系統豚とデュロックの三元交配——農林水産大臣賞を受けた笑顔の逸品
神奈川県座間市で生まれた「笑顔が一番!!イイジマポーク」は、神奈川県が独自に造成した系統豚の血を受け継ぐ、こだわりの銘柄豚です。生産を手がけるのは座間市豚肉直売部の飯島忠晴さん。農場から食卓まで一貫した想いのもと、消費者に「笑顔になってもらいたい」という願いがこのブランド名に込められています。
最大の特徴は、神奈川県畜産技術センターが造成した系統豚「カナガワヨーク」と「ユメカナエル」を母豚の基盤に使用し、飯島さん自らが改良を重ねたデュロック種の雄豚と掛け合わせた三元交配豚であること。カナガワヨークは発育性と産肉性に優れた大ヨークシャー系、ユメカナエルは繁殖性と強健性に秀でたランドレース系の系統豚です。そこに赤身の旨味が豊富なデュロック種が加わり、香り高くジューシーな風味が生まれています。
飼料は自家配合を採用し、豚の体調や成長段階に合わせて素材の配合を管理。出荷は約180日齢・約120キログラムを目安に神奈川食肉センターへ届けられます。年間2,000頭という生産規模ながら、品質を最優先にした丁寧な飼育が一貫して行われています。
豚肉は精肉のほか、独自ブレンドの味噌に漬け込んだ「とん漬け」が名物として評判です。農林水産大臣賞を受賞したその味は、香ばしく焼き上げてご飯のおかずに、またはサンドイッチの具材にとさまざまな楽しみ方があります。さがみ農協の直売所で直接購入できるので、ぜひ神奈川生まれの豚肉を味わってみてください。
基本情報
- 名称
笑顔が一番!!イイジマポーク - 産地
神奈川県 座間市 - 生産者（運営）
座間市豚肉直売部（代表：飯島 忠晴） - 豚肉の特徴
神奈川県造成の系統豚とデュロック種を掛け合わせた三元交配豚。赤身の旨味が豊富で香り高く、ジューシーな風味が特徴。農林水産大臣賞を受賞した品質の高さも魅力。 - 飼料の特徴
自家配合飼料。素材の選定と配合比率を生産者自ら管理し、豚の成長段階や体調に合わせた給餌を行っている。 - 品種・交配
（ランドレース♀×大ヨークシャー♂）×デュロック♂ - 代表的な料理
とん漬け（豚肉味噌漬け）、とんかつ、しゃぶしゃぶ、生姜焼き - 流通量
年間出荷頭数：2,000頭 - 認証・取り組み
農林水産大臣賞受賞 - 関連URL
飯島さんのおいしいぶたにく｜神奈川県養豚協会 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.107
神奈川県養豚協会「飯島さんのおいしいぶたにく」紹介ページ
神奈川県畜産技術センター 研究内容紹介
最終更新日
2026年04月26日
