ホエーと乳酸菌が生む極上の柔らかさ。完全無添加の加工品も大人気の前橋特選ポーク
近藤スワインポークは、群馬県前橋市の赤城山南麓にある養豚農家「近藤スワインポーク」が家族経営で丹精込めて生産しているこだわりの銘柄豚です。元の原稿にあった「各地の生産者で展開される」という推測は誤りで、単一の農場が「人にやさしく・豚にやさしく・環境にやさしく」をモットーに一貫生産しています。最大の飼育上の科学的な特徴は、赤城山麓の天然水を飲料水とし、厳選された乳酸菌や抗酸化作用のあるポリフェノール、栄養価の高いナッツ類を加えた特製飼料を与えている点です。さらに地元のヨーグルト工場から直送される新鮮なホエー（乳清）を豚に飲ませることで、地域の食品副産物を有効活用しながら肉質を向上させています。このこだわりの飼育により、豚肉特有の獣臭さがなく、極めて柔らかく深い旨味のある肉質に仕上がるのが実用的な強みです。脂身もしつこさがなく、さっぱりとした甘みが堪能できます。この上質な豚肉の味を活かすため、発色剤や結着剤を一切使用しない完全無添加の自家製ウインナーやベーコン、天然塩だけで仕込む長期熟成生ハムなどの加工品も自社で製造しており、直営の農家カフェや通販などで大人気の特選ポークです。
基本情報
- 名称
近藤スワインポーク - 産地
群馬県前橋市（赤城山南麓） - 生産者（運営）
株式会社 近藤スワインポーク - 豚肉の特徴
獣臭さがなく肉質は極めて柔らかい。旨味が豊富で、脂身はしつこさがなくさっぱりとした甘みを持つ - 飼料の特徴
乳酸菌、ポリフェノール、ナッツ類を含む特製飼料に加え、ヨーグルト工場直送の新鮮なホエーを給与 - 品種・交配
肉質と健康を重視して生産される交雑豚 - 代表的な料理
無添加ウインナー・ベーコン、あかぎ熟成生ハム（自社製造加工品）、しゃぶしゃぶ、とんかつ - 流通量
生産者が1社のみのため希少。直売所兼農家カフェ（MINAZAWA BASE）、通販、地元JA等で限定流通 - 認証・取り組み
「人にやさしく・豚にやさしく・環境にやさしく」を掲げた地域循環型農業と、完全無添加加工品の自社製造 - 関連URL
近藤スワインポーク 公式オンラインショップ
食べチョク（近藤スワインポーク 生産者・商品ページ） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.76
公式サイト
HPA会員農場ページ
群馬県 ぐんまアグリネット（近藤スワインポーク）、近藤スワインポーク 公式公開資料
最終更新日
2026年4月7日
