飼料米を主役にした千葉のブランド豚――米由来のまろやかな脂と柔らかな肉質が自慢
シザワポーク 米仕上げは、千葉県旭市を拠点とする有限会社ブライトピック千葉が手がけるブランド豚です。同社が自社製造する専用の液状飼料を使って育てており、飼料米をはじめとする米系原料を主体とした独自配合が最大の特徴です。
飼料米を積極的に取り入れることで、豚の脂肪には米由来の脂肪酸が反映されます。そのため脂身は白くきめ細かく、口に入れると溶けるようなやわらかさとまろやかなコクが広がります。くさみが少なく上品な香りも魅力で、豚肉が苦手な方にも受け入れられやすい仕上がりです。
肥育は旭市内の飯岡農場で行われ、出荷日齢は180日齢、出荷体重は118kgと、一般的な豚よりもじっくり時間をかけて育てています。品種は大ヨークシャーとランドレースを掛け合わせた母豚にデュロックの雄を交配したトリプルクロス（三元交配）で、赤身のおいしさと脂の乗りを両立するバランス型です。
飼育環境においても安心感があります。飯岡農場はSQF（Safe Quality Food）認証を取得しており、国際的な食品安全の基準をクリアした農場として管理されています。農場HACCPも全農場で取得推進中で、衛生面への取り組みが徹底されています。
と畜は千葉県食肉公社で行われ、商標は2010年に登録、銘柄規約は2009年に設定されるなど、歴史と実績を積み重ねてきたブランドです。炒め物やしゃぶしゃぶ、とんかつなど幅広い料理で、米仕上げならではの上質な豚肉の味わいをお楽しみください。
基本情報
- 名称
シザワポーク 米仕上げ - 産地
千葉県 旭市 - 生産者（運営）
有限会社ブライトピック千葉（代表：志澤 勝） - 豚肉の特徴
米系原料由来のまろやかな脂肪性状。白くきめ細かな脂身とくさみの少ない上品な香り。SQF認証取得農場で肥育 - 飼料の特徴
ブライトピック千葉が自社製造する専用液状飼料。飼料米および米系原料を主体とした配合 - 品種・交配
（大ヨークシャー♀×ランドレース♂）×デュロック♂（三元交配） - 代表的な料理
とんかつ、しゃぶしゃぶ、生姜焼き、炒め物 - 流通量
情報なし - 認証・取り組み
SQF認証取得（飯岡農場）、農場HACCP推進中（全農場取得）。商標登録：2010年7月16日。銘柄規約：2009年4月設定 - 関連URL
ブライトピック公式サイト
豚トレ：（有）ブライトピック千葉 飯岡農場 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.97
最終更新日
2026年04月21日
