麦とステビアが生む上質な甘み。月田ファームが単独生産する群馬の特選ポーク
上州ステビア育ち（ステビアポーク）は群馬県にある有限会社月田ファームが単独で生産しているこだわりの銘柄豚です。最大の飼育上の科学的な特徴は豚の肉豚用飼料に麦を17パーセント、ハーブの一種であるステビアの粉末（ステビア畜産資材）を0.2パーセント配合して給与している点にあります。ステビアは抗酸化作用が高く豚の健康維持に役立つため病気になりにくく健康的に育ちます。このこだわりの飼料で育つことにより豚肉特有の獣臭さがなくなり調理時にアクが出にくいという実用的な利点を持ちます。肉質は非常にやわらかく脂身にはステビア由来の上質で自然な甘みが引き出されます。とんかつやしゃぶしゃぶ、ステーキなどの料理に最適で肉本来の旨味とあっさりとした後味を堪能できます。とんかつ専門店などの指定飲食店や群馬県のふるさと納税の返礼品等を通じて限定的に流通している市場に出回りにくい希少な特選ポークとして親しまれています。
基本情報
- 名称
上州ステビア育ち（ステビアポーク） - 産地
群馬県 - 生産者（運営）
有限会社 月田ファーム - 豚肉の特徴
調理時にアクが出にくく獣臭さがない。肉質はやわらかく、脂身には上質で自然な甘みがある - 飼料の特徴
麦17％、ステビア粉末（ステビア畜産資材）0.2％を厳密に配合した専用飼料を給与 - 品種・交配
ランドレース種×大ヨークシャー種×デュロック種 - 代表的な料理
とんかつ、しゃぶしゃぶ、ロースステーキ - 流通量
単一農場での生産のため希少。ふるさと納税や指定飲食店（かつ時 など）等で限定流通 - 認証・取り組み
農家養豚（小規模飼育）による万全な環境管理と、ステビアを活用した独自の肉質改善 - 関連URL
国産豚肉 農場トレーサビリティシステム（豚トレ：有限会社月田ファーム 上州ステビア豚）
アメーバブログ：「上州ステビア育ち」群馬ステビア豚出荷組合 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.79
公式サイト
HPA会員農場ページ
国産豚肉 農場トレーサビリティシステム（豚トレ）、取扱飲食店の公開情報、アメーバブログ
最終更新日
2026年4月9日
