液状飼料と清潔な環境が育む、白く輝く脂と旨みが凝縮された赤身の逸品。
悠牧舎の桜絹豚は、群馬県前橋市の株式会社悠牧舎が手がけるブランド豚です。1農場での一貫生産にこだわり、トレーサビリティが確保された「生産者の顔が見える」安心・安全な豚肉として知られています。
このブランド最大の特色は、独自のリキッドフィーディングシステム（液体飼料給与）の採用です。遺伝子組換え食品や肉類を一切含まない栄養設計された液状飼料を、飼料が飛び散らない専用システムで給与することで、常に衛生的で安全な飼育環境を実現しています。豚が食べやすい液状飼料は消化吸収率が高く、良質な肉質の形成に貢献しています。
飼育環境にも徹底したこだわりがあります。温度管理された衛生的な豚舎でストレスを最小限に抑えた飼育を実践し、清潔な環境が高品質な豚肉の安定生産を支えています。こうした一貫した管理体制から生まれる品質の安定性が、複数のコンテスト受賞につながっています。
こうした飼育哲学から生まれた桜絹豚は、脂肪が白くきめ細かく、やわらかい肉質が特徴です。臭みがなく甘みがあってさっぱりとした味わいは豚肉が苦手な方にも食べやすく、赤身の旨みも豊かです。とんかつにすれば衣との一体感が際立ち、しゃぶしゃぶでは上質な脂と赤身の旨みが調和します。豚肉本来の魅力を存分に引き出せる、群馬が誇る逸品です。
基本情報
- 名称
悠牧舎の桜絹豚 - 産地
群馬県前橋市 - 生産者（運営）
株式会社悠牧舎 - 豚肉の特徴
脂肪が白くやわらかい肉質、臭みなし、甘みがありさっぱりとした味わい、赤身に旨み - 飼料の特徴
遺伝子組換え・肉類不使用。リキッドフィーディングシステム（液体飼料）による栄養設計飼料を衛生的に給与 - 品種・交配
詳細非公開 - 代表的な料理
とんかつ、しゃぶしゃぶ、ソテー - 流通量
群馬県内（詳細は公式サイト参照） - 認証・取り組み
1農場一貫生産によるトレーサビリティ確保。複数コンテスト受賞。温度管理・衛生管理を徹底。 - 関連URL
株式会社悠牧舎 公式サイト - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.85
株式会社悠牧舎公式サイト
最終更新日
2026年4月13日
